> Tutkintoalat > Hotelli- ja ravintola-alan perustutkinto

Hotelli- ja ravintola-alan perustutkinto

Hotelli- ja ravintola-alan perustutkinto antaa monipuoliset valmiudet toimia erityyppisten ravintoloiden ja hotellien myynti-, asiakaspalvelu- ja ruoanvalmistustehtävissä. Koulukseen sisältyy monipuolista työssäoppimista oppilaitoksen omassa ravintolassa, kahvilassa sekä muissa alan yrityksissä.

Koulutusohjelmat valitaan ensimmäisen vuoden keväällä.

Tutkintosi viimeisen opintovuoden voit suorittaa myös oppisopimuksella (2+1 malli). Lue lisää oheisista esitteistä oppisopimuspaikoista ja oppisopimuksella ammattilaiseksi

Hotelli- ja ravintola-alan perustutkinnon koulutusohjelmat ja ammatit

Ravintolakokki toimii erityyppisten ravintoloiden ruoanvalmistustehtävissä. Hän suunnittelee, valmistaa ja laittaa esille ruoka-annoksia huomioiden erilaisten asiakasryhmien toivomukset. Ravintolakokki vastaa myös erityisruokavalioiden valmistuksesta.

Tarjoilija toimii erityyppisten ravintoloiden tarjoilu-, myynti-, kassa- ja muissa tehtävissä. Hänen on osattava suositella erilaisia ruoka- ja juomavaihtoehtoja. Hotelli- ja ravintola-alan perustutkinnon opiskelu on monipuolista ja laaja-alaista. Opintoihin kuuluu ammatillisia opintoja, yhteisiä opin-oja sekä valinnaisia ja vapaasti valittavia opintoja.

Hotellivirkailija toimii erityyppisten hotellien ja matkailuyritysten vastaanotossa. Koulutukseen sisältyy monipuolista työssäoppimista erityyppisissä matkailu- ja majoitusyrityksissä.

Ravintolakokki 1v (suurtalouskokeille)
Pääsyvaatimuksena hotelli- ja ravintola-alan perustutkinto (tarjoilija), catering-alan perustutkinto, (suurtalouskokki  tai palveluvastaava).  Opiskelijat valitaan soveltuvuuden ja aiemman opintomenestyksen mukaan. Opintojen kesto noin 1 vuosi.

Ensimmäisen vuoden opintosuunnitelma vuonna 2009 opintonsa aloittaville opiskelijoille

Ravintolakokki
Tarjoilija
Hotellivirkailija

Opiskelukustannuksia kertyy jokaisena vuotena ja ne painottuvat ensimmäiselle vuodelle, jolloin ne ovat n. 400 €.

Yhteystiedot

Koulutuspäällikkö (1.8.2009- 31.7.2010)
Veikko Saarela puh. 050 441 8814

Opinto-ohjaaja Ulla Haavikko puh. 050 345 1088
Opinto-ohjaaja Nina Salonen puh.
050 576 1593
Erityisopettaja Outi Järvinen puh. 040 482 7108
Kuraattori Salla Kananen puh. 050 409 4906
Opintosihteeri Katri Linna puh.
040 711 5363            

Tiimivastaavat

Tiina Hevonkorpi puh. 050 345 1087
Pia Oksanen puh. 050 441 9015

Tutkintoalan toimipisteet

Kangasalan toimipiste
Sahalahdentie 22
36270 Kangasala

Åkerlundinkadun toimipiste
Åkerlundinkatu 8
33100 Tampere




Hakeminen

Opintotoimistot

Opinto-ohjaajat

Wilma